✓ Forno elettrico Tipo di forno

✓ 71 L Capacità netta del forno

✓ Sì Grill

✓ No Cottura a vapore

Descrizione

Bosch HBG578BB3 – Forno pirolitico da incasso 71 litri in classe A+

Su un forno la differenza che si sente ogni settimana non è il numero di funzioni: è come si pulisce. Il Bosch HBG578BB3 ha la pulizia pirolitica, che porta la camera a temperature molto alte e riduce i residui in cenere, al posto della spugna e dei prodotti aggressivi. Intorno a questo ci sono 71 litri, la classe A+ e l'Aria calda 3D. Puoi confrontarlo con gli altri modelli nella sezione Forni.

Design e installazione

Il forno misura 59,4 cm di larghezza, 54,8 cm di profondità e 59,5 cm di altezza, per 34,9 kg. Il vano richiesto è di 56,8 cm di larghezza — con un minimo di 56 cm — 55 cm di profondità e un'altezza fra 58,5 e 59,5 cm: è la misura standard dei forni da incasso, quindi sostituisce un forno esistente senza modifiche al mobile. La finitura è nera, con maniglia nera. I comandi uniscono manopola e touch, con display LED e indicatori LED: la manopola per scegliere la funzione, il touch per le regolazioni fini. La porta è a 4 vetri, fredda al tatto e con chiusura ammortizzata; quattro vetri sono uno in più dello standard e servono proprio a tenere bassa la temperatura esterna, cosa che su un pirolitico conta il doppio. C'è una ventola tangenziale di raffreddamento dedicata. In dotazione arrivano 2 teglie e 1 griglia. Il cavo è lungo 1,2 m e l'assorbimento è di 3600 W su 16 A.

Prestazioni e consumi

È in classe A+ sulla scala da A+++ a D dei forni, con indice di efficienza 81,2. I consumi dichiarati sono 0,69 kWh per ciclo in convezione forzata e 0,94 kWh in modalità convenzionale: la differenza di circa un quarto è il motivo per cui conviene usare il ventilato quasi sempre. Il sistema di cottura è l'Aria calda 3D, che fa circolare l'aria in modo da cuocere su più livelli insieme senza che i sapori si mescolino né che il piano basso resti indietro — è la funzione che serve davvero quando si inforna per molti. Il grill è a tutta superficie da 2800 W, con grigliatura ad aria calda per la rosolatura uniforme, e sono presenti riscaldamento superiore e inferiore separati. Il termostato lavora da 30 a 275 °C: i 275 °C sono un massimo alto, utile per pizza e pane, e i 30 °C servono per la lievitazione. Le funzioni di cottura sono 10, affiancate da 30 programmi automatici in cui si sceglie l'alimento e il forno imposta temperatura, modalità e durata.

La pulizia pirolitica

Il tipo di pulizia dichiarato è idrolitico più pirolitico, cioè entrambi i sistemi. L'idrolisi usa acqua e vapore a bassa temperatura e si fa spesso, dopo una cottura sporca. La pirolisi è il ciclo serio: la camera viene portata a temperature molto elevate e i residui, anche quelli vecchi e carbonizzati, si riducono in cenere che si raccoglie con un panno umido a forno freddo. È il motivo per cui questo forno costa più di uno di pari capacità: non si usano prodotti chimici, non si strofina, e lo smalto non si rovina con le spugne abrasive. In cambio il ciclo consuma e dura un paio d'ore, quindi si programma quando serve, non ogni settimana. Durante la pirolisi la porta si blocca automaticamente, e la protezione per i bambini è presente anche nell'uso normale.

Esperienza d'uso e vantaggi

I 71 litri sono la capacità piena di un forno da 60 cm: ci stanno una teglia grande, una lievitata alta o l'arrosto con il contorno. Fra le funzioni di uso quotidiano ci sono la cottura pizza, lo scongelamento, la funzione riscalda e il segnale di fine cottura; il timer è digitale e il termostato regolabile. L'illuminazione è alogena. Da sapere prima di comprare, perché sono le assenze che contano su questa fascia: non c'è la cottura a vapore, non c'è il microonde, non ci sono il girarrosto, la sonda per il cibo, il Wi-Fi né la funzione mantieni al caldo. È un forno costruito attorno alla cottura ventilata e alla pulizia, non attorno alla connettività. La garanzia dichiarata dal produttore è di 2 anni.

Domande frequenti su Bosch HBG578BB3

Come funziona davvero la pirolisi?

Si avvia un ciclo dedicato, la porta si blocca e la camera raggiunge temperature molto alte: i residui di grasso e di cibo si trasformano in cenere, che a forno freddo si raccoglie con un panno umido. Non servono prodotti chimici né strofinare. Il ciclo richiede un paio d'ore e consuma, quindi si fa ogni qualche settimana, non dopo ogni cottura — per quella c'è il ciclo idrolitico, che è presente anche lui.

Sostituisce il mio forno attuale?

Nella quasi totalità dei casi sì: il vano richiesto è lo standard da 56-56,8 cm di larghezza, 55 cm di profondità e 58,5-59,5 cm di altezza. Va verificato l'impianto elettrico, perché i 3600 W su 16 A richiedono una linea adeguata, e su un pirolitico l'assorbimento durante il ciclo è sostenuto.

A cosa serve l'Aria calda 3D?

A cuocere su più livelli contemporaneamente con risultati uniformi. Con la sola ventola tradizionale il ripiano basso tende a restare indietro e gli odori passano da una teglia all'altra; con l'Aria calda 3D la distribuzione è pensata per evitarlo. Si nota quando si infornano due teglie di biscotti o si cucina per molti.

Duecentosettantacinque gradi servono a qualcosa?

Per la pizza sì. La maggior parte dei forni domestici si ferma a 250 °C, e venticinque gradi in più accorciano sensibilmente il tempo di cottura, che è quello che fa la differenza fra una pizza buona e una asciutta. Servono anche per il pane e per la fase iniziale dei lievitati.

Ha la cottura a vapore?

No, e va detto chiaramente: non ha la cottura a vapore né la funzione microonde. Il suo punto di forza è altrove, nella pirolisi e nell'Aria calda 3D. Se il vapore è una priorità va guardato un forno combinato, che però costa di più e di norma rinuncia alla pirolisi.

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Scheda tecnica

Caratteristiche principali

Colore del manico Nero

Aria calda 3D Sì

Durata della garanzia 2 anno/i

Scala di efficienza energetica Da A+++ a D

Profondità 548 mm

Tipo di controllo Manopola, Touch

Classe efficienza energetica A+

Wi-Fi comandato No

Posizionamento dell'apparecchio Da incasso

Larghezza del compartimento 56,8 cm

Altezza del compartimento 59,5 cm

Tipo di forno Forno elettrico

Capacità netta del forno 71 L

Numero di pannelli di vetro 4

Consumo energetico (convenzionale) 0,94 kWh

Potenza totale del forno 3600 W

Cottura a convezione Sì

Tipo di timer Digitale

Consumo energetico (convezione forzata) 0,69 kWh

Cottura a microonde No

Rotisserie No

Riscaldamento dall'alto e dal basso Sì

Porta fredda Sì

Funzione cottura pizza Sì

Porta a chiusura ammortizzata Sì

Grill a tutta superficie Sì

Numero di teglie da forno 2

Classe di efficienza energetica (vecchia) A+

Metodo di cottura in forno Ventilato

Frequenza di ingresso AC 50/60 Hz

Lunghezza cavo 1,2 m

Indice di efficienza energetica (EEI) 81,2

Funzione riscalda Sì

Potenza grill 2800 W

Altezza del compartimento (minima) 58,5 cm

Riscaldamento inferiore Sì

Larghezza imballo 660 mm

Altezza imballo 675 mm

Peso 34,9 kg

Dettagli prodotto

Funzione di scongelamento del forno Sì

Potenza 2200 W

Tensione di ingresso AC 220-240 V

Larghezza 594 mm

Display incorporato Sì

Protezione per i bambini Sì

Altezza 595 mm

Autopulizia Sì

Luce interna Sì

Profondità del compartimento 55 cm

Numero di forni 1

Capacità interna forno totale 71 L

Cucina convenzionale Sì

Indicatori LED Sì

Quantità lampade 1 lampada(e)

Grill Sì

Numero di griglie 1

Segnale fine cottura Sì

Dimensione del forno Media

Cottura a vapore No

Tipo di pulizia Idrolitico + pirolitico

Range del termostato del forno 30 - 275 °C

Materiale della porta Vetro

Quantità di programmi di cottura 10

Capacità di produzione di pane No

Grigliatura ad aria calda Sì

Termostato regolabile Sì

Valvola di sicurezza No

Tangential cooling fan Sì

Tipo di lampada Alogena

Corrente 16 A

Tipo di display LED

Funzione mantieni al caldo No

Quantità programmi automatici 30

Larghezza dello scomparto di installazione (min) 56 cm

Colore del prodotto Nero

Profondità imballo 690 mm

Peso dell'imballo 37 kg

Recensioni