✓ Piano cottura a induzione Tipo di piano cottura

✓ Ceramica Tipo di superficie superiore

Descrizione

Bosch PIV83KHC1E – Piano a induzione 80 cm con 5 zone e booster

Su un piano a induzione la domanda giusta non è quante zone ci sono, ma quante se ne possono usare davvero insieme a piena potenza. Il Bosch PIV83KHC1E ha 5 zone, 5 booster e 7400 W complessivi distribuiti su 80 cm, con la zona grande al centro. Puoi confrontarlo con gli altri modelli nella sezione Piani Cottura.

Design e installazione

Il piano misura 80,2 cm di larghezza e 52,2 cm di profondità, con un'altezza di soli 51 mm e un peso di 12,6 kg. Il vano richiesto è di 75 cm di larghezza e una profondità di installazione fra 49 e 50 cm, con 5,1 cm di altezza: essendo sottile lascia utilizzabile il cassetto sottostante, a differenza dei piani con estrazione integrata. La superficie è in vetroceramica nera, senza cornice, quindi a filo del top e senza profili dove si ferma lo sporco. I comandi sono touch in posizione frontale, con display incorporato e selezione DirectSelect, che permette di scegliere zona e potenza con un tocco invece di scorrere una scala. Il cavo è lungo 1,1 m. Da verificare prima dell'acquisto: gli 80 cm richiedono un foro più ampio del formato standard da 60, quindi non è una sostituzione diretta, e i 7400 W complessivi vanno valutati con un elettricista.

Le cinque zone

La disposizione è pensata attorno alla zona centrale, la più grande: 240 mm di diametro, 2500 W che salgono a 3700 W con il booster. È quella per la pentola della pasta o la padella larga. Ai lati: due zone anteriori, una da 210 mm e 2500 W a destra e una da 180 mm e 2000 W — 3100 W in booster — a sinistra; e due zone posteriori da 145 mm e 1600 W ciascuna, che arrivano a 2200 W. Avere quattro diametri diversi significa poter usare il pentolino del latte senza sprecare energia e la pentola grande senza che il fondo si scaldi solo al centro. La potenza complessiva è di 7400 W: è il tetto quando si usano più zone insieme, ed è il motivo per cui la linea elettrica va dimensionata. La regolazione è su 17 livelli, il doppio dei nove abituali: serve per le cotture delicate, dove fra un livello e il successivo la differenza altrimenti è troppo grossa. C'è la zona estendibile, che allarga l'area attiva per i recipienti più grandi, e il riconoscimento della pentola, che non scalda se sopra non c'è nulla.

Esperienza d'uso e vantaggi

Le tecnologie Bosch dichiarate sono DirectSelect per la selezione diretta, QuickStart, che attiva subito l'ultima zona usata quando si appoggia una pentola, PerfectFry, il sensore che mantiene costante la temperatura della padella per le fritture — è la funzione che evita l'olio troppo caldo e la panatura bruciata — e Home Connect, l'app con cui si controlla il piano da smartphone. Ci sono poi il timer digitale, l'indicatore di calore residuo per ogni zona, lo spegnimento automatico di sicurezza e la protezione per i bambini. L'avvio rapido completa il quadro. Da sapere prima di comprare: non ha la cappa integrata né la funzione di comando automatico della cappa, e non c'è la funzione mantieni al caldo.

Domande frequenti su Bosch PIV83KHC1E

Posso usare tutte e cinque le zone a piena potenza?

No, e vale per tutti i piani a induzione: la somma delle potenze delle singole zone supera i 7400 W complessivi dichiarati, quindi l'elettronica distribuisce la potenza disponibile fra le zone attive. Nella pratica si cucina con due o tre fuochi a potenza alta e gli altri a potenza bassa, ed è esattamente come si usa un piano.

Che impianto elettrico serve?

7400 W complessivi: è un assorbimento che richiede una linea dedicata e adeguatamente dimensionata, da far valutare a un elettricista. Con un contratto domestico da 3 kW il piano funziona, ma l'elettronica limita la potenza disponibile, e conviene saperlo prima piuttosto che scoprirlo quando salta il contatore.

A cosa servono 17 livelli di potenza?

Alle cotture delicate. Con i nove livelli classici il salto fra un gradino e l'altro è ampio, e per sciogliere il cioccolato o tenere un sugo appena sobbollente si finisce per spegnere e riaccendere. Con diciassette livelli la regolazione è fine, e la potenza impostata è ripetibile la volta successiva.

Che cos'è PerfectFry?

È un sensore che misura la temperatura della padella e la mantiene costante al livello scelto. Serve per le fritture e le rosolature, dove il problema è che l'olio si scalda troppo mentre si gira la carne: il piano regola la potenza da solo invece di lasciare che la temperatura salga.

Devo cambiare le pentole?

Servono pentole adatte all'induzione, cioè con fondo magnetico: se una calamita attacca, vanno bene. Acciaio ferritico e ghisa funzionano; alluminio, rame e vetro no. Il riconoscimento della pentola segnala quando il recipiente non è idoneo o non è centrato.

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Scheda tecnica

Caratteristiche principali

Numero totale di fuochi 5 Fornello(i)

Accensione del piano cottura 1 3700 W

inizio veloce Sì

Tensione di ingresso AC 220-240 V

Larghezza 802 mm

Display incorporato Sì

Protezione per i bambini Sì

Posizionamento dell'apparecchio Da incasso

Altezza del compartimento 5,1 cm

Tipo di timer Digitale

Lunghezza cavo 1,1 m

Colore pannello di controllo Nero

Tipo di piano cottura Piano cottura a induzione

Potenza aggregata (gas) 0 W

Alimentazione del fornello/zona cottura 1 2500 W

Alimentazione del fornello/zona cottura 3 2000 W

Fonte di alimentazione del fornello/zona cottura 1 Elettrico

Fonte di alimentazione del fornello/zona cottura 2 Elettrico

Fonte di alimentazione del fornello/zona cottura 3 Elettrico

Fonte di alimentazione del fornello/zona cottura 4 Elettrico

Fonte di alimentazione del fornello/zona cottura 5 Elettrico

Alimentazione del fornello/zona cottura 5 2500 W

Numero di livelli energia 17

Potenza aggregata (elettrica) 7400 W

Profondità di installazione del compartimento (min) 49 cm

Diametro del fornello/zona cottura 1 210 mm

Diametro del fornello/zona cottura 3 180 mm

Funzione boost Sì

Zona estendibile Sì

Zona di cottura con booster 3 3100 W

Zona di cottura con booster 5 3700 W

Diametro del fornello/zona cottura 5 240 mm

Colore del prodotto Nero

Profondità imballo 600 mm

Peso dell'imballo 16,3 kg

Dettagli prodotto

Numero di fuochi 0 Fornello(i)

Cappa da incasso No

Tecnologie Bosch (cottura) DirectSelect, Home Connect, PerfectFry, QuickStart

Spegnimento automatico Sì

Profondità 522 mm

Tipo di controllo Touch

Altezza 51 mm

Larghezza del compartimento 75 cm

Posizione di controllo Frontale

Frequenza di ingresso AC 50-60 Hz

Tipo di superficie superiore Ceramica

Timer Sì

Numero di piastre elettriche 5 Fornello(i)

Dimensione della larghezza del piano cottura 80.2 cm

Alimentazione del fornello/zona cottura 2 1600 W

Posizione del fornello/zona cottura 1 Destro anteriore

Posizione del fornello/zona cottura 2 Destro posteriore

Posizione del fornello/zona cottura 3 Sinistra anteriore

Posizione del fornello/zona cottura 4 Posteriore sinistro

Posizione del fornello/zona cottura 5 Centrale

Alimentazione del fornello/zona cottura 4 1600 W

Funzione mantieni al caldo No

Indicatore di calore residuo Sì

Tipo di cornice Senza cornice

Profondità di installazione del compartimento (max) 50 cm

Diametro del fornello/zona cottura 2 145 mm

Diametro del fornello/zona cottura 4 145 mm

Riconoscimento della pentola Sì

Zona di cottura con booster 2 2200 W

Zona di cottura con booster 4 2200 W

Numero di booster 5

Consumo energetico 175 Wattora per chilogrammo

Larghezza imballo 950 mm

Altezza imballo 130 mm

Peso 12,6 kg

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